Попробовать фермерский сыр, узнать тонкости его производства и познакомиться с козами англо-нубийской породы можно в селе Гремячее, расположенном в 40 минутах езды от Епифани.
На сыроварне SILVERHOOF, получившей название в честь рассказа «Серебряное копытце», готовят сыры из козьего и коровьего молока. Среди популярных – Маасдам, Грюгер, Качотта, Бри с трюфелем и Раклет. Особенность сыроварни в Гремячем – возможность посетить цех по производству и заглянуть в основное хранилище, где зреют желтые и бежевые головки.
За основной частью экскурсии следует дегустационная. Гостям предложат попробовать молодые сыры, твердые и полутвердые сыры, с белой плесенью и с промытой розовой корочкой. Вкусно и полезно. А еще познавательно, ведь про каждый сорт гид рассказывает интересные факты, например, каким образом в Маасдаме рождаются дырочки.
Адрес: Тульская обл., г.о. Новомосковск, с. Гремячее, ул. Новики, 22 (экскурсии проводятся строго по предварительной записи)
Где искать:
54.143074, 38.662762Сайт:
вкусный-сыр.рф